城崎日記

松葉ガニ、入荷しています

2017年11月11日 | 城崎日記

松葉ガニ漁が解禁になり、当店でも香美町柴山港から
カニを入荷しています。

この入荷したばかりの活カニも販売しておりますが、

生の活カニを買って帰っても、
うまくさばけなかったり、
茹で加減が分からなかったり、
大きな鍋がなかったりなど
調理がなかなか大変だと思います。

そこで、手っ取り早くカニの味を楽んでいただこうと、ゆでガニも販売しています。


171112_11.jpg
入荷したカニは、きれいに水洗いしてから茹で上げます。


171112_12.jpg
カニは大きさや重さなどによってゆでる時間や塩加減が変わってくるので、先に仕分けておきます。


171112_14.jpg
きれいに茹で上がり、とてもおいしそうです。


171112_15.jpg
氷を引いて冷まします。


171112_16.jpg
冬の味覚、「松葉ガニ」をぜひ、ご賞味ください。

ページトップへ